三層鋼刀

耐銳電動磨刀機 & 刀具製造

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 目錄 磨刀機特性 磨刀機各機型

circle12_green.gif磨刀機架

circle12_blue.gif3層鋼刀金特性

circle12_blue.gif3層鋼刀

circle12_blue.gif各種不銹鋼刀 

circle12_green.gif刀架 (置物架) 

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烹飪教父，讓我們永遠懷念的傅培梅老師……

選擇三層鋼刀歐式系列

   產品名稱 耐銳中式專業級9號切刀  Nirey 3 layer stainless steel knife
   成份內容 中間層為耐利度之鋼材，左右兩層為軟性材質。

尺寸及重量

重量310公克 (0.31公斤)。

刀片長18公分，刀柄長12公分，高9.5公分，厚0.16公分 (1.6mm)。
      特點

此專業切刀的中間層為高耐利度之鋼材，左右兩層是軟性鋼材，所以當刀在使用時，它的左右層會跟隨著刀鋒同時消耗，所以刀鋒口能更持久保持在銳利狀態更持久，同時中間層厚度僅約一般信用卡或提款卡的一半厚度再加一些些，平均僅約0.5cm，信用卡或提款卡厚度約0.8~0.9cm，因為如此中間層它很薄很硬，所以必須要有左右層軟軔性鋼材來互相扶持關係,，達到輕薄，硬而不脆，耐利度持久。

   特性

1.  耐利度強：不用經常磨刀。

2.  輕：刀拿久手不酸。

3.  夠寬：拍打蒜頭等不易濺出。

4.  刀片至刀柄整片刀片一體成型，沒有任何銜接，有效避免即使是百分之一或千分之    一可能斷刀的危險。

5.   鋁合金刀柄：輕、不腐蝕，耐高溫。

6.   刀柄：砂面處理，使用者拿刀不易滑落。

7.   刀柄頭符合人體工學之握感設計：使用者握起來有真實感。

8.   施力點平衡：不會刀重柄輕或刀輕柄重。

9.   為英國、北歐、丹麥等歐洲國家之三星級以上飯店廚師所信賴的烹飪專業用刀。

10. 傅培梅老師生前所指定的專用刀，也是安琪老師烹飪專用刀。
  產品名稱 耐銳中式專業級8號剁刀  Nirey 3 layer stainless steel knife
  成份內容 中間層為耐利度之鋼材，左右兩層為軟性材質。

尺寸及重量

重量780公克 (0.78公斤)。

刀片長18公分，刀柄長12公分，高9.5公分，厚0.5公分 (5mm)。

   特性

1.   耐利度強：不用經常磨刀。

2.   重量夠：剁雞、鴨、鵝、大魚、輕輕鬆鬆。

3.   刀片至刀柄整片刀片一體成型，沒有任何銜接，有效避免即使是百分之一或千分之

   之一可能斷刀的危險。

4.   鋁合金砂刀柄：不腐蝕，耐高溫。

5.   刀砂：砂面處理，使用者拿刀不易滑落。

6.   刀柄頭符合人體工學之握感設計：使用者握起來有真實感。

7.   施力點平衡：不會刀重柄輕或刀輕柄重。

8.   為英國、北歐、丹麥等歐洲國家之三星級以上飯店廚師所信賴的烹飪專業用刀。

9.   傅培梅老師生前時所指定的專用刀，也是安琪老師烹飪專用刀。

10. 帝王薑母鴨創辦人:田正德 董事長經選過的剁刀。
公司名稱：優勝國際有限公司    地址：台灣，台中市中清路 112 巷 67 弄 54 號
電話：04-24257003, 24259000          傳真：04-24260184
國際電話：886-4-24257003, 886-4-24259000          國際傳真：886-4-24260184

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