請於每次使用完畢後將刀面上的水漬擦拭乾淨，保持刀面的乾燥跟清潔，是保養刀子最重要的動作。

耐銳的中式專業級剁切刀的特性在於刀片至刀柄整把刀一體成型，沒有任何銜接，可有效避免百分之一或千分之一可能斷刀的危險。刀柄部份有做砂面處理，使用者拿刀不易滑落，安全上更保障；刀柄頭部份符合人體工學之握感設計，使用者握起來有真實感，為您廚房的用刀首選。

好刀的定義，簡單來說需具備以下三種條件：1. 好鋼材、2. 有正確的用刀施力點設計、3. 刀鋒的開口需平整且順。

凡是跟我們公司購買的刀，都可將刀子寄回原廠，我們有磨利的服務，費用需視您刀子的狀況而有所不同，若有此需要請直接跟我們聯絡。

耐銳建議使用者將剁、切刀的功能分開，切刀負責用來切青菜蔬果、剁刀則是剁骨專用，請勿將切刀拿來當剁刀使用，不正確用刀的情形有可能導致切刀刀口的缺角及影響您用刀的安全。若您的刀子因不當使用而不慎導致缺口，請跟我們聯絡。

刀子的壽命與您使用的次數以及砧板的材質有關係，請記得刀子使用過後要保持乾燥。